8月25日，有媒體發布測評內容稱包括喜茶在內的多家茶飲品牌的產品中存在反式脂肪酸。對此，喜茶方面表示，該內容為不實信息，嚴重誤導了消費者。喜茶回應，根據國家食品安全風險評估專家委員會發布的《中國居民反式脂肪酸膳食攝入水平及其風險評估》報告顯示：食品中反式脂肪酸來源分為天然來源和加工來源，乳及乳制品中天然來源的反式脂肪酸平均含量為0.83g/100g。這也導致了使用真奶的喜茶產品在檢測中出現微量反式脂肪酸的現象。

食品工程博士、科普作家云無心表示，如今用植脂末等原料的奶茶反倒是不大可能檢出反式脂肪酸，反而是用真牛奶、輕奶油的茶飲產品因為乳品中有天然反式脂肪酸而“被檢出”。

喜茶表示，其所有產品均使用真奶、真茶、真果、真糖等高品質原料，所有原料都會經過專業的檢測機構進行檢測，符合相關標準。喜茶的每款產品也會送到專業機構進行檢測，全線產品符合“0奶精、0香精、0果葡糖漿、0植脂末、0氫化植物油、0反式脂肪酸、0速溶茶粉”的要求。

在媒體的報道中，喜茶烤黑糖波波牛乳茶產品被檢測出反式脂肪酸含量為0.113g/100g，該含量符合食品安全國家標準（GB28050-2011）關于“0反式脂肪酸”（低于0.3g/100g）的聲稱要求。

喜茶表示，食品中反式脂肪酸來源分為天然來源和加工來源，牛奶等乳品中存在天然來源的反式脂肪酸。國家食品安全風險評估專家委員會發布的《中國居民反式脂肪酸膳食攝入水平及其風險評估》報告顯示：乳及乳制品中天然來源的反式脂肪酸平均含量為0.83g/100g。

這也導致了喜茶等多個品牌使用真奶原料的產品在檢測中出現微量反式脂肪酸的現象。媒體報道指出喜茶反式脂肪酸含量在被檢測的所有產品中“最高”，恰恰證明了喜茶使用了最多的真奶原料。

霸王茶姬方面也表示，國家食品安全風險評估專家委員會發布的《中國居民反式脂肪酸膳食攝入水平及其風險評估》報告顯示：食品中反式脂肪酸來源分為天然來源和加工來源，乳及乳制品中天然來源的反式脂肪酸平均含量為0.83g/100g。這也導致了使用真奶的茶飲產品在檢測中出現微量反式脂肪酸的現象。在此次測評中，霸王茶姬伯牙絕弦產品被檢測出反式脂肪酸含量為0.0133g/100g，該含量符合食品安全國家標準（GB28050-2011）關于“0反式脂肪酸”（低于0.3g/100g）的聲稱要求。

乳業專家宋亮指出，如果奶茶中使用的是真奶原料，那么其中檢測出微量的反式脂肪酸可能是天然的，這與使用氫化植物油、植脂末等原料帶來的反式脂肪酸在健康影響上有所不同。科信食品與健康信息交流中心副主任阮光鋒此前在接受媒體采訪時表示，牛奶中天然就含有反式脂肪酸，只要不是大量攝入含反式脂肪酸的食物，健康風險很低，大家不用對反式脂肪過于恐慌。

同時，如今隨著食品科學技術的發展和革新，氫化植物油等食用油脂制品中的加工來源的反式脂肪可以得到很好的控制，出現了使用非氫化工藝的油脂制品，使得很多氫化植物油、植脂末、代可可脂等產品所含的反式脂肪大幅下降，甚至實現了“0反式脂肪”。這導致在媒體測評中，那些使用了植脂末的奶茶反而未被檢測出反式脂肪酸。